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酷暑难耐 六大冰箱保鲜技术令你清凉一夏

导读: 近年来,冰箱从“回归保鲜”到“智能爆发”,每一项创新都算得上是对整个行业的重新定义。

  炎炎夏日已至,相信很多人为了消暑已经使出了两大法宝,一是能给我们带来阵阵凉风的空调,另一个是为我们保持食物新鲜度,给我们水果、雪糕、冷饮的冰箱。

  作为夏日居家必备家电之一的冰箱,近年来除了空间设计、容量体积得到优化以外,在保鲜和智能等技术上也呈现创新性,从“回归保鲜”到“智能爆发”,每一项创新都算得上是对整个行业的重新定义。下面,OFweek智能家居网小编将带领大家一同领略各种创新性的冰箱保鲜技术,知道了这些概念,我们就能轻松分析出自己所需要的保鲜方式,在购买冰箱的和用冰箱的时候就更得心应手了。

  海尔:冷藏冷冻全空间保鲜技术

  作为全球第一冰箱品牌,海尔今年推出的全空间保鲜冰箱亮点颇多。其核心技术是整个冰箱采用干湿分储技术,把冰箱左右分拆为冷冻、冷藏两个区域,终结了传统的上下冷冻、冷藏区域。其次,在冷冻室首创智能恒温技术,通过智能控制风口闭合,阻隔化霜热气进入,避免了食材因温度波动而产生的反复冻融情况,从而保障食材新鲜营养。在冷藏室采用的精控干湿分储技术。通过双干区、双湿区的分区管理,可将两区的相对湿度分别控制在45%和90%左右,平衡不同食材的存储需求,留住原生营养。

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  美的:微晶一周鲜

  美的主打“微晶一周鲜”的智能冰箱,采用了“逆冻结规律智能送冷”,严格控制冷量供应,当部分冰晶形成初期,系统就会自动减少甚至停止输送冷量,使冰晶无法增多、无法长大,保持肉类食材“冰鲜不结冻,鲜肉即食切”。

  其中,“微晶保鲜舱”内的5个温度传感器可以对食材进行立体雷达监测,精确感知肉温,维持肉类食材最佳存储温度。同时,还有“独立制冷保温系统”、“波浪型立体送风道”、“顶出风、底回风”这三重保障,可以精确控制抽屉内肉温差在0.5℃以内,成功实现了肉类“一周长效保鲜,营养不流失”。

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  容声:全生态养鲜技术

  “快、微、高”是容声“全生态养鲜”冰箱的三大特点。第一,采用90分钟速冻技术,快速通过冰晶生成带,使食物细胞减少破坏,最大程度锁住营养。第二,让冷藏间上下温差小,温度分布更均匀,从而让食物得到更好呵护:第三,全生态养鲜技术全面整合第三代保鲜保温技术,离子杀菌功能除菌率最高达99.8%,氢键除味异味分解率达97%,净离子群高渗透保湿延长保鲜周期20%,从而营造出生态果蔬园般无菌、无味的保鲜环境。

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  美菱:水分子激活保鲜技术

  近期美菱重点推出的M鲜生冰箱,搭载了水分子激活保鲜技术,其长效保鲜功能受到消费者一致好评,也掀起了冰箱保鲜技术除温度和湿度外的第三次保鲜革命。

  该技术通过振动食物中的水分,从而激活水分子,产生共振力、裂变力、穿透力三种力,能够降低酶的活性、减少对细胞膜的破坏、减少汁液的流失,解决了保鲜时间短、解冻血水多、袋装保鲜差的消费痛点,为用户带来长效保鲜的新体验。

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  TCL:一体变频风冷技术

  TCL冰箱“一体变频风冷”的核心科技包含了“专业的制冷技术”和“科学的送风结构”。与普通风冷冰箱相比,TCL一体变频风冷冰箱制冷快、温差小、低能耗、低噪音的优势非常明显,还能对于食材存储实现2分钟速冷1度,快速实现速冷锁鲜。

  冰箱拥有科学分配冷风的结构设计,同时还搭配有一体变频的制冷控制技术,通过独有的一体控制系统和智慧风、生物膜保湿技术、风机自适应技术、专利防回流设计、专利风道设计、防风干技术等六大“黑科技”,来实现对食材新鲜的呵护,为食物提供360°全方位的新鲜养护。

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  晶弘:瞬间冷冻技术

  众所周知,在标准的气压下,液体在0℃就会冻结成冰。而瞬冷冻技术从根本上改变了传统的冷冻原理,让快速形成的冰晶粒子均匀散布在液态水中,快速跨过结冰区,不会产生坚硬的冰晶带,能够使食物里的水分保持在-5℃而不结冰。

  除了如今普及市场的-5℃瞬冻冰箱,格力旗下冰洗品牌晶弘冰箱还推出了-3℃嫩冻、-33℃深冻技术,-3℃嫩冻可以运用超精准控温技术,将食物的水分子保持在过冷却状态,让肉类鲜嫩如初一整周。-33℃深冻让食材中水分子快速度过冰晶生成带,冻结不形成冰针,由于细胞不会被冰针刺破,能稳定保持休眠状态,可延长保存时间至8~12个月,是普通冷冻的3~5倍,能做到肉汁饱满一整年。

酷暑难耐 六大冰箱保鲜技术令你清凉一夏

  小结

  尽管技术五花八门,但殊路同归,冰箱最主要的功能就是保鲜,这是冰箱的首要职责。“回归保鲜”的行业共识,也将促进家电企业更注重技术创新与消费需求的双结合,研发生产出更符合实际生活需要的新一代冰箱。

  我们希望,未来中国制造的冰箱不仅是厨房里单纯进行食物保鲜的家用电器,更是一台为你贴心服务的健康管家。远程操作、人机互动、食材识别、一键下单等便捷功能,仅仅是智能冰箱发展的第一步。在智能冰箱的道路上,更多美好、健康、智能的体验将陆续有来。

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