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买前必备,买后落灰,烤箱在家里到底是什么位置?

2020-10-10 10:42
螳螂财经
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从烤箱到蒸烤箱、到蒸烤箱集成灶,功能做加法,价格做乘法

但如果继续往下翻,苏泊尔、格兰仕、九阳、小熊等品牌都不乏有销量超过10万这个数量等级的产品,差距并不十分明显。而在“性价比高”这个细分榜单中,格兰仕、长虹的烤箱占据榜单前四位。

从烤箱到蒸烤箱、到蒸烤箱集成灶,功能做加法,价格做乘法

而且老牌电器品牌的烤箱是搭着做的,以美的为例,其烤箱工厂在微波事业部旗下,也就是说烤箱归微波炉管。

在家电各个领域都有上市公司,冰洗、高压锅、豆浆机,但是尚没有出现一家只做烤箱的上市公司。

究其原因,还是因为烤箱的同质化程度是很高的,不管是大品牌还是小品牌,功能都差不多。事实上,烤箱的技术并不难,一个电热元件加一个温控元件就能搞定,其区别只在于是机械控温还是电子控温。

没有了独特的技术,就没有了为技术买单的忠实消费者。于是,价格成为了烤箱走量的最大因素,其次则是颜值。

一位在某知名电器企业烤箱工厂工作的工程师告诉笔者,其自有品牌的烤箱低端出货量更大,根据京东自营数据分析,800元以下占比非常高。

从烤箱到蒸烤箱、到蒸烤箱集成灶,功能做加法,价格做乘法

而颜值则成为了女性在同等价位之下选择不同款式的重要参考值。消费者对烘焙电器的搜索词中,“好看”、“高颜值”出现频率最高。

只用烤箱来烤红薯的易亦,反复挑选和比较的也是烤箱的颜值。

烤箱功能做加法,价格做乘法

烤箱越来越像一个一次性的消费品,而不是一个耐用品,它的鸡肋之处在于中国人的主流菜式很少出现“烤”这个动作,烤箱只是让人烤着玩儿,它是一个兴趣类的产品,而不是一个基础类的产品。

如何提升烤箱的应用价值呢?很显然,对于烘焙场景的安利,已经无法打动更多的人了。

“螳螂财经”认为,赋予烤箱更大的功能才是烤箱的未来。

中国人不爱烤东西,但是爱蒸东西。蒸鱼、蒸肉、蒸鸡蛋、蒸螃蟹。谁家还不需要做几个蒸菜呢?

所以,现在的一大趋势是烤箱和蒸箱合并,叫做蒸烤一体机。

两者的合并在空间上为消费者解决了同时放两台地方不够的问题,在操作上也使用了高频带低频,用高频的“蒸”的动作带动低频的“烤”的动作,让人们在日常可以顺手做蒸菜,在偶尔想要烤东西的时候,不至于没有设备。

然而,从价格上来说,却不是1+1=2,而是1+1=10。烤箱加入了“蒸”这个功能后,身价立马翻了十倍。

以美的为例,一款颜值颇高,功能也较齐全的35L烤箱价格是389元,而升级为蒸烤箱之后,价格立马翻了10倍,需要3999元。

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