厨房油烟是广大市民最常见、最易接触的大气污染物之一。近年来，对餐饮油烟污染扰民的投诉也成为大气污染投诉的重要组成部分，那么餐饮油烟有何危害呢？

餐饮油烟是PM2．5的直接排放源之一，有研究人员对厨房PM2．5浓度做了测试，发现对食材和油进行处理的过程中，高温烹饪会产生大量的油烟污染，油气化之后会产生很多油烟污染，其中就含有70％以上的PM2．5。但在日常生活中，我们肉眼是看不见PM2．5细微颗粒的，可这并不代表它不存在更不能说明这不会危害我们的身体健康。当人长时期处于PM2．5浓度高的环境下，可能会导致一系列的健康问题，严重一点甚至得呼吸道疾病以及危害肌肤健康。在这样的情况下，笔者认为在厨房安装一款好的、具有能净化厨房烹饪油烟PM2．5有害颗粒的油烟机是有效降低厨房PM2．5弥散浓度的重要措施。

怎样才算是好的抽油烟机？近日广东省室内环境卫生行业协会组织行业企业共同制定的《品牌评价 厨房器具 第 2 部分：健康吸油烟机》团体标准已发布，该标准首次将PM2．5弥散浓度作为重要考核指标，这一举动将为未来厨电行业指向健康新方向，同时也说明健康将成为评价一款抽油烟机好坏的关键。

不久前刚发布的米家智能净烟机P1，它依靠多项专利技术，是能吸油烟PM2．5的厨房新物种，可解决传统厨房烟机四大痛点：跑味、跑烟、油污、无法处理致癌物（PM2．5）。

米家智能净烟机P1和传统的抽烟机不同，它是继油烟机、集成灶后，开创另一趋势新品类——“净烟机”。传统油烟机是基于外国人非高温烹饪习惯所研发的产品，与中国人喜欢大火煎炸爆炒的烹饪方式不同，所以很难解决中式高温烹饪时产生的PM2．5。专业的说，传统油烟机采用中央负压拢烟工作原理，未采用正确的空气动力学原理，无法解决油烟泄漏的问题，且仅能针对大颗粒物质（可见油烟）排烟，但对于细微颗粒作用小，因此未能有效净化厨房PM2．5细微颗粒。

针对上述传统油烟机的痛点，米家智能净烟机P1采用的两大硬核专利技术完美解决传统油烟机的所有缺憾。

1．动态微粒捕集技术，保障厨房空气质量

采用空气动力学原理，产生一个抗扰、防逸的动态捕集流场；在烹饪器具上方形成捕集气旋，低压聚拢油烟、气温、PM2．5等污染颗粒，通过高速气流（13m／s）以及康达效应，将油烟压向墙面，远离人体，构建一个“健康呼吸黄金三角区”。搭配防逸阻隔气帘，使域内烹饪污染颗粒不向环境逸散。就算爆炒干辣椒、醋、酱油以及香辣小龙虾等重口味菜肴，也能迅速除味，保持厨房空气质量持续为优。

而米家智能净烟机P1还内置PM2．5传感器，烹饪者可实时监测厨房PM2．5浓度，看得见的净吸才安心。不仅如此，米家智能净烟机P1还支持自动换气功能，在米家APP设置安全值后，如厨房PM2．5浓度超过安全值则会自动启动换气功能，保障厨房空气健康。

2．易洁免拆洗技术，免去日常拆洗烦恼

以高速直流变频电机＋增压吸风槽＋13m／的大风速，实现了无油网也可快速分离油烟且瞬排，使烹饪后一抹即净。搭配双层密封风道结构，阻断油烟泄露可能！

空气质量影响着每个人的身体健康，我们首先要解决室内最大污染源——油烟，新标准油烟机让用户远离油烟困扰。中国家庭报社联合广东省室内环境卫生行业协会推出了守护“厨房烹饪呼吸安全线”行动，还可通过邮寄或服务人员上门方式，免费提供专业的PM2．5检测仪器检测厨房烹饪时的空气质量，并对PM2．5超标免费提供治理建议。另外，该行动倡议大家减少爆炒煎炸，降低厨房油烟污染，让老人、小孩等敏感人群原理油烟污染的环境，创造更清新健康的生活环境。