文 | 曾响铃

来源 | 科技向令说

2020年,大厨电市场多少有些“惊心动魄”,上半年受“黑天鹅”影响整体大跌,一度让市场认为2020年可能就这么完了,然而下半年的回暖,多少又给行业带去了一丝信心,个别品类不降反增更是成为整个家电行业的一束“青莲”。

2021年厨电行业迎来开门红,特别是线下渠道,而油烟机则成为代表。

厨房里的大家伙,油烟机的蜕变史

中国家庭对于厨房场景的执念或许只有中国人自己才能明白,一日三餐,厨房承载着一家人的饮食,再小的一个家也有对宽敞舒适厨房的追求,而对于排烟方式的选择则是整个厨房的重中之重。

一台油烟机在几十年时间内会出现多次迭代,这种事情可能也只会出现在中国了。随着独立厨房在国内的普及,油烟机就成为了家庭厨房中最显眼的那个家伙,中式烟机也是在此时应运而生。

中式烟机本就是根据中国人炒菜油烟大的这一烹饪习惯而设计,前期大吸力的特点也注定了他庞大的体积,按油烟机类型来分的话,中式烟机属于深吸式,通过大功率电机将上升的油烟一次性排出,由于制造工艺比较简单,因此售价比较亲民。

“暴力式”的除烟方式加上便宜使其被大量用户所接受,但其缺陷也逐渐开始暴露,首当其冲就是油烟不分离导致出现滴油现象,加上清洗不便,严重影响了用户体验,加上外观粗犷、噪音大等缺陷,随着用户需求及消费能力的提升,传统中式烟机慢慢远离家庭厨房。

取而代之的则是欧式烟机,欧式烟机主要分为弧形、T型、塔型三种,在美观上有了巨大提升,加入了油杯能有效做大油烟分离也更加便于清洗,但是欧式烟机的缺点也很明显,因其对安装高度有着明确要求,使不少用户容易碰头,且欧式烟机由于吸力等问题与中国厨房还是并不那么适配。

此时,就有了第三代烟机“侧吸式烟机”,侧吸式应该是目前被最多中国家庭使用的油烟机,它解决了欧式易碰头的痛点,且敞开式设计极大解放了烹饪空间。但在追求完美的中国厨房,侧吸式显然也不会是最终形态。

2014年法迪欧推出行业首款7型油烟机,让大家看到了关于油烟机市场的更多可能。7型油烟机几乎集合了前几代油烟机的全部优势,比如在吸力方面它结合了顶吸与侧吸,所以又叫双吸油烟机,即使厨房油烟再大也不会跑烟;而7型烟机虽然也有顶吸,但对于高度要求并不那么苛刻,这就解决了欧式烟机易碰头的缺陷;另外,与墙面的极致贴合所释放的烹饪空间比侧吸式更大,可以说7型烟机完美解决了中国厨房面临的所有问题。

从2014年首代7型油烟机至今,法迪欧也一直进行着自我革新,近期发布会上也发布了第五代7型烟机,据悉现阶段7型烟机开始被中国家庭广泛接受。而借助这一产品法迪欧成功跻身国内油烟机行业的头部玩家,品牌取得了“累计销售规模超80亿元,服务家庭超500万户”的成绩。

秉持7型油烟机先行者的身份,法迪欧也未满足于7型油烟机市场,最近又将目光放到了集成油烟机领域,当然瞄准这一市场也不止法迪欧一家。