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厨电破局之路:传统寻突破 新兴品类造生机

导读: 2018年以来,厨电市场一改过去几年的强势劲头,在今年方向急转直下,整体市场出现负增长。 经过十几年的发展演进,厨电市场已经告别了红利期,当前行业现状是产业发展成熟的必经阶段,如何找到发展新方向,是目前行业需要思考的。

2018年以来,厨电市场一改过去几年的强势劲头,在今年方向急转直下,整体市场出现负增长。

经过十几年的发展演进,厨电市场已经告别了红利期,当前行业现状是产业发展成熟的必经阶段,如何找到发展新方向,是目前行业需要思考的。

房地产增长转负 市场饱和成下行主要原因

中怡康数据显示,上半年我国厨电市场零售额规模为469亿元,较去年同期下滑0.5%。特别是在厨电市场扮演主力的传统厨电品类,承受了较大的市场压力:吸油烟机、燃气灶和消毒柜市场零售额分别下滑3.8%、1.6%和13%。

此外另一家数据公司奥维云网(AVC)的数据也显示,2018年上半年厨电零售额为311亿元,同比下滑1.6%。其中,油烟机零售额为187.2亿元,同比下滑3.0%,零售量为1280.7万台,同比下滑3.4%;燃气灶零售额为100亿元,同比微增0.9%,零售量为1500.2万台,同比增长1.7%;消毒柜零售额为23.8亿元,同比下滑1.3%,零售量为265.8万台,同比下滑1.0%,整体遭遇坍塌式下滑。

2018年以来,厨电市场销售额降低,大小厂商面临经营困局,整个厨电产业经历了闻所未闻的挑战。

从快速增长到发展遇阻,背后一定是有原因的,最主要的还是厨电行业与房地产市场密不可分,简单来说,房地产现房的增长转负,直接影响了厨电市场的需求。对于厨电行业来说,房地产兴起带来的增长红利已经过去,市场的需求明显放缓。在政策方面,近些年似乎并无助力家电行业增长的政策,相反,环境保护的相关政策出台,也增加了整个行业的成本压力。

资深产业经济观察家梁振鹏指出,今年厨电市场整体不景气,除了房地产楼盘受国家严格调控政策把控后增长停滞外,另一方面原因主要是经过多年发展,传统厨电品类市场容量趋近饱和,增长遇到瓶颈。

新兴品类成为第二引擎

传统家电的寒冬虽然到来,但新兴厨电却正"焕发青春"。

据奥维云网(AVC)全渠道监测数据显示,今年上半年,新兴厨电(包含品类洗碗机、嵌入式微波炉、嵌入式蒸箱、嵌入式烤箱)零售规模达到了55亿元,同比增长了20.1%。其中洗碗机零售额为24.3亿元,同比增长了38.2%,零售量为51万台,同比增长了37.8%;嵌入式电烤箱零售额为14.8亿元,同比增长了13.5%,零售量为22.5万台,同比增长了8.8%;嵌入式电蒸箱零售额为14.5亿元,同比增长了5.9%,零售量为22.7万台,同比增长了5.9%;

而中怡康数据则显示,今年上半年嵌入式厨电市场规模达33.5亿元,同比增长9.5%,零售量达56.4万台,同比增长8.6%。分产品看,嵌入式微波炉市场规模达2.4亿元,同比下滑2.4%;嵌入式电烤箱市场规模达11.3亿元,同比下滑7.1%;嵌入式蒸汽炉市场规模达11.9亿元,同比下滑0.6%;嵌入式一体机市场规模达7.8亿元,仍保持高速增长,同比增长103.9%。

梁振鹏表示,新兴品类的爆发,一方面因为产品市场基数较小,走到中国用户家庭也才不过几年时间。另一方面,消费者在满足了基本厨电需求之外,想提升生活质量的想法带动了新兴品类的增长。

显然,当前的厨电市场正显现新需求、新品类的特点,产品诉求的持续升级,预示着厨电市场的新出路。

在如此风云突变的市场行情下,主流品牌应该开始探索和尝试新的发展道路,不论是传统产品的突破还是新兴品类的系统建设。

梁振鹏表示,厨电市场应该注重新兴品类的研发。比如嵌入式微蒸烤一体机或者是水槽式洗碗机等等一些新兴的品类。在既有的饱和市场空间之外,去开辟一个新的品类,形成新的发展空间,这样才可以让厨电市场进一步增长。

其实,国内厂商都在积极布局产品升级理念,无论是方太、老板、华帝、格兰仕、万家乐、美的,还是西门子、林内、樱花,都在不遗余力的升级产品。

以华帝J689AHE油烟机为例,华帝J689AHE油烟机拥有智能厨房空气管理系统,智能中央处理器搭载温度感应烟控技术,可以实现22m3/min的大风量,在爆炒时刻瞬时强吸油烟。在传统功能的基础上,华帝油烟机增加人机交互功能。

其拥有超大智能IPS液晶屏,操作不仅十分便捷,而且内含动态导航菜谱,做饭也不再是一件眼高手低的事情。此外,华帝J689AHE油烟机还拥有多媒体交互系统,可以实时连接wifi,实现软件应用随心装,烹饪娱乐两不误。搭载蓝牙Hi-Fi音箱,烹饪的时候还可以尽情享受美妙的音乐。

可以看出,传统家电品类都在尝试在固有功能的基础上,增加新的功能来促进消费者的购买。

除了传统产品外,新兴品类的出现同样会改变目前的市场现状,据奥维云网数据显示,2018年上半年,包含洗碗机、嵌入式微波炉、嵌入式蒸箱、嵌入式烤箱在内的新兴厨电,零售规模达到了55亿元,同比增长了20.1%。

发展新兴品类厨电,是当前行业的必经之路,随着消费者的生活收入水平提高,他们对品质生活的迫切需求也进一步提升,新兴品类带动厨电市场发展是必然趋势。

中国厨电市场潜力巨大,虽然在当前大环境不利的状况下,厨电市场没有表现出良好的活力,但笔者相信,在保证商品品质的前提下,进行传统产品的升级改造,拓宽新兴品类的发展规模,未来行业可期。


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